Efterår & vinter menu

Forret

Rillette af varmrøget laks og krebsehaler

– med syltet fennikel, syltet rødløg & citron

Rugbrødschips

Hovedret

Kalv med skysauce

Ovnbagte kartofler

– med bagte hvidløg og hasselnødder i brunet smør

Quinoasalat

– med blommer, feta, syltede rødløg, feldsalat, ristede mandler og vinaigrette

Rød spidskålssalat

– med blomkål, abrikos, æble, brombær og brombærvinaigrette

Foccacia

– med flagesalt og rosmarin

Smør

– brunet og pisket med kærnemælk 

Dessert

Skovbærmoussekage

– med browniebund og lag af chokolademousse

400,- pr. kuvert